大学生協事業連合 関西北陸地区 「食堂食材 食品添加物自主基準【改定】」

食品に適用する基準

【執行開始日2019年3月1日】
×:不使用  〇使用可

  食品添加物名 用途名 PB商品 一般食品
1 デヒドロ酢酸ナトリウム 保存料 × ×
2 パラオキシ安息香酸イソブチル 保存料 × ×
3 パラオキシ安息香酸ブチル 保存料 × ×
4 パラオキシ安息香酸イソプロピル 保存料 × ×
5 パラオキシ安息香酸プロピル 保存料 × ×
6 安息香酸 保存料 ×
7 安息香酸ナトリウム 保存料 ×
8 ツヤプリシン抽出物(ヒノキチオール) 保存料 × ×
9 ε(エプシロン)−ポリリシン 保存料 × ×
10 ペクチン分解物 保存料 × ×
11 イマザリル 防カビ剤 ×
12 オルトフェニールフェノール(OPP)
オルトフェニールフェノールナトリウム(OPP−Na)
防カビ剤 ×
13 チアベンダゾール(TBZ) 防カビ剤 ×
14 ポリソルベート20 乳化剤 × ×
15 ポリソルベート60 乳化剤 × ×
16 ポリソルベート65 乳化剤 × ×
17 ポリソルベート80 乳化剤 × ×
18 食用赤色104号 着色料 × ×
19 食用赤色105号 着色料 × ×
20 骨炭色素 着色料 × ×
21 食用赤色40号 着色料 × ×
22 食用赤色40号アルミニウムレーキ 着色料 × ×
23 食用赤色106号 着色料 × ×
24 食用黄色4号 着色料 × ×
25 食用黄色4号アルミニウムレーキ 着色料 × ×
26 食用黄色5号 着色料 × ×
27 食用黄色5号アルミニウムレーキ 着色料 × ×
28 食用青色2号 着色料 × ×
29 食用青色2号アルミニウムレーキ 着色料 × ×
30 ラッカイン酸(ラック色素) 着色料 ×
31 二酸化チタン 着色料 × ×
32 植物炭末色素 着色料 × ×
33 ログウッド色素 着色料 ×
34 アルミニウム 着色料 ×
35 カンタキサンチン 着色料 ×
36 カラギナン 増粘安定剤 ×
37 サイリウムシードガム 増粘安定剤 ×
38 ウェランガム 増粘安定剤 ×
39 エレミ樹脂 増粘安定剤 × ×
40 レバン 増粘安定剤 × ×
41 ファーセレラン 増粘安定剤 × ×
42 臭素酸カリウム 製造用剤 × ×
43 グレープフルーツ種子抽出物 製造用剤 × ×
44 過酸化ベンゾイル 製造用剤 × ×
45 単糖・アミノ酸複合物 酸化防止剤 × ×
46 ヘゴ・イチョウ抽出物 酸化防止剤 × ×
47 EDTA二ナトリウム(エチレンジアミン四酢酸ナトリウム) 酸化防止剤 × ×
48 グアヤク脂 酸化防止剤 ×
49 酵素分解リンゴ抽出物 酸化防止剤 × ×
50 ブドウ種子抽出物 酸化防止剤 ×
51 Lラムノース 甘味料 ×
52 酵素分解カンゾウ 甘味料 ×
53 ブラジルカンゾウ抽出物 甘味料 ×
54 ステビア末 甘味料 ×
55 ステビア抽出物 甘味料 ×
56 カンゾウ末 甘味料 ×
57 カンゾウ抽出物 甘味料 ×
58 α-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア 甘味料 ×
59 マスチック ガムベース × ×

食材に適用する基準

【執行開始日2019年3月1日】
×:不使用  〇使用可

  食品添加物名 用途名 不使用
1 デヒドロ酢酸ナトリウム 保存料 ×
2 パラオキシ安息香酸イソブチル 保存料 ×
3 パラオキシ安息香酸ブチル 保存料 ×
4 パラオキシ安息香酸イソプロピル 保存料 ×
5 パラオキシ安息香酸プロピル 保存料 ×
6 安息香酸 保存料 ×
7 安息香酸ナトリウム 保存料 ×
8 ツヤプリシン抽出物(ヒノキチオール) 保存料 ×
9 ε(エプシロン)−ポリリシン 保存料 ×
10 ペクチン分解物 保存料 ×
11 ポリソルベート20 乳化剤 ×
12 ポリソルベート60 乳化剤 ×
13 ポリソルベート65 乳化剤 ×
14 ポリソルベート80 乳化剤 ×
15 食用赤色104号 着色料 ×
16 食用赤色105号 着色料 ×
17 骨炭色素 着色料 ×
18 食用赤色40号 着色料 ×
19 食用赤色40号アルミニウムレーキ 着色料 ×
20 食用赤色106号 着色料 ×
21 食用黄色4号 着色料 ×
22 食用黄色4号アルミニウムレーキ 着色料 ×
23 食用黄色5号 着色料 ×
24 食用黄色5号アルミニウムレーキ 着色料 ×
25 食用青色2号 着色料 ×
26 食用青色2号アルミニウムレーキ 着色料 ×
27 ラッカイン酸(ラック色素) 着色料 ×
28 二酸化チタン 着色料 ×
29 植物炭末色素 着色料 ×
30 ログウッド色素 着色料 ×
31 アルミニウム 着色料 ×
32 カンタキサンチン 着色料 ×
33 サイリウムシードガム 増粘安定剤 ×
34 ウェランガム 増粘安定剤 ×
35 エレミ樹脂 増粘安定剤 ×
36 レバン 増粘安定剤 ×
37 ファーセレラン 増粘安定剤 ×
38 臭素酸カリウム 製造用剤 ×
39 グレープフルーツ種子抽出物 製造用剤 ×
40 過酸化ベンゾイル 製造用剤 ×
41 単糖・アミノ酸複合物 酸化防止剤 ×
42 ヘゴ・イチョウ抽出物 酸化防止剤 ×
43 EDTA二ナトリウム(エチレンジアミン四酢酸ナトリウム) 酸化防止剤 ×
44 グアヤク脂 酸化防止剤 ×
45 酵素分解リンゴ抽出物 酸化防止剤 ×
46 ブドウ種子抽出物 酸化防止剤 ×
47 Lラムノース 甘味料 ×
48 マスチック ガムベース ×
  <運用上、使用不可とした食品添加物>
49 食用赤色2号 着色料 ×
50 食用赤色2号アルミニウムレーキ 着色料 ×
51 食用赤色3号 着色料 ×
52 食用赤色3号アルミニウムレーキ 着色料 ×
53 食用赤色102号 着色料 ×
54 食用青色1号 着色料 ×
55 食用青色1号アルミニウムレーキ 着色料 ×
56 食用青色3号 着色料 ×
57 食用青色3号アルミニウムレーキ 着色料 ×
58 アスパルテーム 甘味料 ×
59 L-フェニルアラニン 強化剤 ×